PICCOLI MUFFIN AL CIOCCOLATO

http://blog.alice.tv/anthea1979/2014/01/18/piccoli-muffin-al-cioccolato/

Lo stesso impasto di questi muffin cioccolatosi l'ho utilizzato per fare dei deliziosi, piccoli  frutti di mare, con lo stampo dei tipici cioccolatini belgi....

INGREDIENTI SECCHI: 200 GR DI ZUCCHERO, 200 GR DI FARINA,50 GR DI CACAO AMARO,2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI, 1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO

INGREDIENTI LIQUIDI:100 GR DI OLIO DI SEMI, 2 UOVA, 250 ML DI LATTE  A TEMP. AMBIENTE.

GOCCE DI CIOCCOLATO, a piacere

1. Accendere il forno a 200°.
2. In una terrina mescolare gli ingredienti secchi: i 200 gr di zucchero, meglio se a velo, i 200 gr di farina setacciata, i 50 gr di cacao amaro (se preferite potete usare quello zuccherato), i 2 cucchiaini di lievito per dolci ed il cucchiaino di bicarbonato.
3. In una terrina o nel frullatore mescolare gli ingredienti liquidi, ossia i 100 gr di olio di semi, le due uova e i 250 ml di latte.
4. A questo punto unire, molto velocemente, i due impasti. Aggiungere le gocce di cioccolato a piacere.
5. Imburrare ed infarinare degli stampini per muffin e versare il composto.
6. Infornare in forno caldo a 200° per 15 minuti.